Italienische Hochzeitstorten
Die Geschichte der Hochzeitstorte in Italien geht zurück bis in die Anfänge des römischen Reiches. Im Laufe der Jahre haben sich Traditionen und Bräuche rund um die Hochzeitstorte verändert. In den meisten Teilen dieser Welt – so auch in Italien – hat das gemeinsame Anschneiden der Hochzeitstorte von der Braut und dem Bräutigam eine besonders wichtige Bedeutung und ist ein wichtiger Bestandteil der Festzeremonie.
Die Mode rund um die Hochzeitstorte hat sich in den vergangenen Jahren auch in Italien verändert. Tortendesigner orientieren sich auch in Italien an den Hochzeitstorten aus der englischsprachigen Welt und kreieren somit wunderbare mehrstöckige amerikanische Torten aus Marzipan, Creme sowie Glasur.
Die beliebtesten Hochzeitstorten in Italien sind allerdings nach wie vor die italienischen Torten, wobei naturgemäß frische Zutaten und eine elegante ansprechende Dekoration die Hauptrolle spielen.
Hier sind unsere Favoriten unter den Italienischen Hochzeitstorten:
Millefoglie
Unser absoluter Favorit unter den italienischen Hochzeitstorten ist die Millefoglie. Wörtlich übersetzt bedeutet Millefoglie “Tausend Schichten” und meint damit eine traditionelle italienische Torte aus Blätterteig, gefüllt mit einer leichten Creme aus Marscarpone und dekoriert mit leckeren frischen Früchten wie Erdeeren, Brombeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren. Bestäubt mit weißem Puderzucker und dekoriert mit Wunderkerzen wird die Millefoglie ein wahrhaftiger Hit bei kleinen und großen Hochzeitsparties. Die Millefoglie Hochzeitstorte kann je nach Belieben verschiedene Formen haben von herzförmig bis quadratisch.
Die Millefolgie Hochzeitstorte mit frischen Früchten ist besonders beliebt bei Gästen und Brautpaar zu Hochzeiten in der heißen Jahreszeit und ist auch bei Kindern ein großer Renner.
Klassische weiße Hochzeitstorte
Die weiße Hochzeitstorte ist der Klassiker unter den Hochzeitstorten. Meist einstöckig wird auf einen Tortenboden aus Mürbeteig eine Schicht von weißer Creme und Sahne aufgetragen. Nach belieben wird sie mit Fruchtcreme oder Schokoladencreme gefüllt. Einer kreativen Dekoration sowie Form und Größe sind keinerlei Grenzen gesetzt.
Crostata di Frutta
Für alle die kein Fan der klassischen Torten sind und lieber auf Creme und Sahne verzichten, bietet die mit frischen Früchten belegte “Crostata di Frutta” eine leckere Alternative zu den klassischen italienischen Hochzeitstorten. Auf einem Tortenboden aus Mürbeteig wird ganz nach Belieben mit frischen Früchten dekoriert. Eine mit frischen Früchten belegte Crostata symbolisiert nach alter Tradition Fruchtbarkeit und die Hoffnung auf viele gemeinsame Kinder.
Profiterol Torte
Bereits im Zeitalter der Medici war diese Hochzeitstorte sehr beliebt. Hergestellt aus vielen kleinen mit Pudding gefüllten runden Gebäckstücken, zu einem kleinen Turm aufeinander gesetzt – (genannt Profiterol), wird diese Torte nach Belieben mit leckerer Schokolade überzogen und mit Sahne dekoriert.
